Quelles sont les bonnes pratiques pour recruter et fidéliser ses équipes dans la restauration ?

Depuis plus de 15 ans, le domaine de la restauration fait face à des difficultés dans sa recherche de personnel. Les confinements à répétions ont, de surcroît, accentué le phénomène qui place le secteur dans une situation critique. Certains établissements se voient contraints de restreindre leurs nombre de services. D’autres, en revanche, ont déployé de bonnes pratiques leur permettant de :

👊🏼 Garder leurs équipes motivées,

💥 Recruter pour répondre à la demande,

🤝 Passer davantage de temps à s’occuper de leurs clients.

Pour connaître leurs secrets, Badakan a le plaisir de donner la parole à un spécialiste du secteur : Bernard Boutboul, président de GIRA Conseil. Il accompagne aujourd’hui plus de 150 professionnels de la restauration et aura le plaisir de partager avec vous son expertise aux côtés de Victor Penohat, co-fondateur de Badakan.