Les traiteurs à l’heure du digital : comment se préparer à la reprise avec ses équipes ?

Sévèrement touchés par la crise, les secteurs des traiteurs et de l’évènementiel doivent faire face à de nombreux enjeux afin d’assurer leurs reprises dans de bonnes conditions.

Parmi les conséquences d’un arrêt quasiment total de l’activité, le chômage partiel met en péril les organisations ainsi que les liens qu’elles entretiennent avec leurs équipes.

👩🏻‍🍳 Comment préparer la reprise sans perdre ses talents ?

👊🏼 Comment garder son équipe motivée, alors qu’elle est à l’arrêt depuis plus d’un an ?

💥 Et surtout, comment faire face à la demande qui promet d’être explosive lorsque la situation sanitaire le permettra ?

Pour répondre à ces questions, Badakan aura l’honneur de recevoir deux intervenants prestigieux :

• Karim Bouzoubaa, directeur d’exploitation chez C-Gastronomie : traiteur événementiel, boutiques et restaurants regroupant plus de 110 collaborateurs.

• Bernard Boutboul, président de Gira Conseil : cabinet de conseil accompagnant les restaurateurs indépendants, les groupes et enseignes de restauration.

Aux côtés de Victor Penohat, co-fondateur de Badakan, ils vous dévoileront leurs meilleurs conseils afin d’appréhender la reprise sereinement.