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Digital-Aquitaine vous invite à son événement

Vinitiques #19 | Œnologie connectée : piloter la qualité grâce au numérique

À propos de cet événement

Cette 19e édition des Vinitiques invite les acteurs du numérique et de la filière vitivinicole à se rencontrer pour échanger sur ces technologies d’avenir au service de l’oenologie.

Inno'Vin, Technopole Bordeaux Montesquieu, Unitec et Digital Aquitaine, vous proposent un webinaire spécial WineTech :


Co-organisé par :



Capteurs, outils d’aide à la décision, objets connectés : si les viticulteurs utilisent de façon croissante le digital pour piloter leurs itinéraires techniques dans la vigne, ce phénomène semble plus discret dans les chais. Et pourtant ! Les installations connectées pour piloter les opérations y font leur place, utilisant les technologies d’intelligence artificielle et de la donnée. Grâce à ces outils, pourra-t-on un jour piloter la qualité oenologique à l’instar du secteur agro-alimentaire ?


AU PROGRAMME :

👉 Etat de l’art des technologies numériques dans le secteur agro-alimentaireMarc Delbreil, Endeavour Development

👉 Spécificités du secteur œnologique : exemples d’infrastructures opérationnelles, et d’outils de recherche et développement dédiés à l’apprentissage in situ. – François Litoux-Desrues, Chêne & Cie

👉 4 solutions connectées pour l’oenologie

  • Méthode Barrel Check – Tommaso Nicolato Laboratoire Excell
  • Wine Grid – Nelson Alves, Wine Grid
  • Chai Connecté – Alexandre Ermenault, Chai Connecté
  • Plateforme SAEN 5000 et logiciel Quadr@, Matthieu de Basquiat, Parsec

👉 Retour d’expérience : installation connectée d’une distillerie de cognac (titre provisoire) – Stéphane Branchaud, Distillerie de la Gasconnière & Olivier Flamand, Chalvignac

👉 Présentation du Digilab vitivini – Nathalie Toulon, AgroTIC

👉 Speed-vitrine



Proposé par

  • Membre de l'équipe
    M
    Equipe Communication Communication & projets événementiels @ Digital Aquitaine

  • Intervenant externe
    OF I
    Olivier Flamand

  • Intervenant externe
    GB I
    Gilles Brianceau INNOVIN

  • Intervenant externe
    MD I
    Marc Delbreil Directeur @ ENDEAVOUR DEVELOPMENT

Digital-Aquitaine

Ensemble pour le développement durable de l'économie numérique en Nouvelle-Aquitaine

Digital Aquitaine œuvre pour le développement durable de l'économie numérique par l'animation de domaines d'excellence.
Digital Aquitaine met gracieusement à la disposition de ses membres sa plateforme de webinaire.