about-me variable
Écotable vous invite à son webinar

La digitalisation, la bonne idée du confinement ?

À propos de ce webinar

Pour ce troisième rendez-vous destiné aux restaurateur.ice.s pendant le confinement, Écotable et Zenchef abordent le sujet de la digitalisation en restauration.

Au programme

Les enjeux liés à la digitalisation des restaurants

Les outils existants pour la digitalisation d’un restaurant

Le retour d’expérience de Victor Mercier sur son passage à un modèle 100% digital pendant le confinement.

• Session de questions/réponses

A propos des intervenants

• Xavier Zeitoun, Président & Co-fondateur Zenchef

Passionné par l’univers des startups et de la tech, Xavier Zeitoun se lance dans l’entrepreneuriat à l’âge de 23 ans, au retour d’une expérience professionnelle à New York. Son objectif : aider les restaurateurs à prendre le virage du digital tout en conservant leur indépendance. Avec son cousin Thomas, ils décident en 2010 de créer un outil marketing pour leur permettre de mieux gérer leur visibilité et leurs réservations en ligne. Après trois levées de fonds réussies, la société compte 40 collaborateurs et 4000 restaurateurs clients dans 15 pays.

• Victor Mercier, Chef et fondateur du restaurant FIEF (Paris)

A travers son premier restaurant @fiefrestaurant (3 macarons Ecotable), le chef Victor Mercier, finaliste de Top Chef 2018, souhaite soutenir les agriculteurs et agricultrices français.e.s par le choix des produits avec lesquels il cuisine. Dans une logique allant de la fourche à la fourchette, il conçoit le rôle des chef.fe.s comme clé dans un cercle vertueux à recréer afin d'endiguer la situation dramatique vécue par nombre d'agriculteurs et agricultrices en France.

Découvrez son restaurant : https://ecotable.fr/fr/ecotables/fief

A propos d'Ecotable :

Ecotable accompagne les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique , en mettant à leur disposition différents outils leur permettant de mesurer leur impact, trouver les bons prestataires, monter en compétences et embarquer leurs équipes. Le label Ecotable récompense les établissements les plus vertueux et permet aux citoyen.ne. s de les identifier, sur leur site ecotable.fr.

Retrouvez Écotable sur :

https://ecotable.fr

https://www.linkedin.com/company/ecotable

https://www.facebook.com/ecotable/

https://www.instagram.com/_ecotable_/

Pourquoi les Webinars Écotable ?

Pendant le confinement, l’équipe d’Écotable a à cœur de proposer des solutions concrètes et de présenter des initiatives afin d’accompagner les professionnels de la restauration durant cette période qui impacte leurs entreprises.

Les Replay des Webinars Écotable

Ce webinar sera disponible en replay, sur inscription. Vous pouvez également regarder ceux de nos deux premières éditions :

La livraison éthique en temps de confinement, quelles solutions ?

https://app.livestorm.co/ecotable/la-livraison-ethique-en-temps-de-confinement-quelles-solutions/live?s=d82f76a4-4959-42cb-a879-57b113a85e89#/chat

Reconfinement : quelles aides financières pour votre restaurant ?

https://app.livestorm.co/ecotable/reconfinement-quelles-aides-financieres-pour-votre-restaurant

Proposé par

  • Membre de l'équipe
    Cd M
    Camille d'Ecotable Cofondatrice @ Ecotable

  • Intervenant externe
    VM I
    Victor Mercier FIEF

  • Intervenant externe
    XZ I
    Xavier Zeitoun Cofondateur @ Zenchef

Écotable

Ecotable accompagne les acteurs du secteur de la restauration dans leur transition écologique , en mettant à leur disposition différents outils leur permettant de mesurer leur impact, trouver les bons prestataires, monter en compétences et embarquer leurs équipes.