À propos de cet événement
Le baromètre des rappels : décryptage des crises récentes et des risques émergents
Accompagnée par deux consultants, experts des questions relatives à la microbiologie, aux contaminants et à la réglementation, la rédaction de Process Alimentaire dresse le bilan d’une année de rappels produits, recensés en France sur le portail Rappel Conso et en Europe par le RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed). L’occasion de revenir sur les faits marquants et les tendances, analysés au regard des évolutions de la réglementation, de la consommation, du climat et de la conjoncture économique.
Intervenants :
Stéphanie - Rédactrice en chef adjointe, Process Alimentaire
Audrey Rey - Consultante spécialisée en réglementation et en contaminants, Axel Groupe
Cédric Senderens - Consultant spécialisé en microbiologie, Axel Groupe
Proposé par
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Membre de l'équipe
Process Alimentaire EvénementPE M
Process Alimentaire
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