À propos de cet événement
Le nouveau guide de gestion des alertes en pratique : témoignage de Moulin de la Marche
C’est la dernière ligne droite pour mettre à jour votre PMS (Plan de maîtrise sanitaire) suite à la parution en janvier 2023 de la version révisée du guide de gestion des alertes. Attendu depuis de longues années, le texte arrive simultanément avec la mise en place de la police unique de la sécurité des aliments. Quelles sont les évolutions clés ? Comment traduire le document en outils pratiques ? Témoignage de Murielle Gasser, responsable qualité et système qualité de Moulin de la Marche (Agromousquetaires), spécialiste des produits traiteurs à base de poisson.
Intervenants :
Marjolaine Cérou - Rédactrice en chef, Process Alimentaire
Murielle Gasser - Responsable qualité et système qualité de Moulin de la Marche (Agromousquetaires)
Proposé par
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Membre de l'équipe
Process Alimentaire EvénementPE M
Process Alimentaire
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