À propos de cet événement
Blockchain : Retour sur la success-story de Brasseries Kronenbourg et InVivo
Dès 2026, la 1664 Blonde deviendra la première bière française brassée à 100 % avec de l’orge « Responsable », issue d’une filière tracée grâce à la blockchain, garantissant transparence et traçabilité totale du champ à la bouteille. Cette initiative, portée par Brasseries Kronenbourg, Soufflet Malt et Soufflet Agriculture ( groupe InVivo), s’appuie sur une filière ségréguée et des données partagées pour une traçabilité accessible directement sur les bouteilles de 1664. Découvrez l’histoire et la mise en place de ce projet.
Intervenants :
Christophe Meneust - Chef de rubrique Procédés, Process Alimentaire
Franck Charnay - Directeur développement durable, Brasseries Kronenbourg
Edouard Piens - Responsable stratégie et innovation, groupe InVivo
Proposé par
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Membre de l'équipe
Process Alimentaire EvénementPE M
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Intervenant externe
Pierre ChristenPC I
Process Alimentaire
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