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Des cultures émergentes locales : de nouveaux ingrédients québécois dans vos menus

À propos de cet événement

Dans le cadre de l'événement Les institutions mangent local, Équiterre organise un panel de discussion : «Des cultures émergentes locales : de nouveaux ingrédients québécois dans vos menus». Ce panel est animé par Nadine Bachand, Analyste principale, Agriculture et Alimentation Équiterre. Il réunira différents panélistes dont: Dominique Lacroix, Conseillère Approvisionnement Alimentaire durable chez Équiterre et représentante des institutions membres de Commun’assiette, Daniel Dubé de la ferme Pré Rieur, Audrey Bouchard de la ferme Tournevent, Brigitte Lavoie et/ou Stéphane Dufour de la ferme Les Belles Récoltes de Charlevoix, et Ayitre Akpakouma, Agronome, Conseiller en grande culture au Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

Proposé par

  • Intervenant externe
    I
    Nadine Bachand Analyste principale, Agriculture et Alimentation @ Équiterre

    Après avoir étudié l’écologie appliquée et complété une maîtrise en sciences de l’environnement, elle a consacré les 25 dernières années au rayonnement de solutions concrètes afin que les citoyens, organisations et décideurs publics participent à façonner une société plus écologique et solidaire.

  • Intervenant externe
    I
    Dominique Lacroix Conseillère - Approvisionnement alimentaire durable @ Équiterre

    Titulaire d’un baccalauréat en sciences de l’environnement et en communication et d’un DEP en horticulture maraîchère écologique, Dominique canalise son énergie depuis près de 20 ans au sein de projets qui façonnent les modes de production, d’approvisionnement et de mise en marché alimentaire.

  • Membre de l'équipe
    LR M
    Lyne Royer Chargée de projets @ Équiterre

    Chargée de projets en approvisionnement alimentaire durable

  • Intervenant externe
    I
    Audrey Bouchard Directrice générale @ Ferme Tournevent

    Bachelière en sciences et technologie des aliments, et co-propriétaire avec son conjoint de la Ferme Tournevent depuis 2014. Sa vision de l’entreprise : « Produire et transformer de façon durable des cultures biologiques de notre région nordique dans les principes de l’économie circulaire. »

  • Intervenant externe
    I
    Brigitte Lavoie et Stéphane Dufour Co-fondateurs et propriétaires @ Les Belles récoltes de Charlevoix

    Issus du milieu agricole, Brigitte Lavoie et Stéphane Dufour ont créé Les Belles récoltes de Charlevoix en 2017 afin de vivre un projet entrepreneurial familial et mettre en valeur le territoire agricole de la région de La Malbaie. Ils cultivent leur terre en régie biologique sur quelques 100 ha.

  • Intervenant externe
    I
    Daniel Dubé Propriétaire @ La ferme Pré Rieur

    Le Pré Rieur est un transformateur agro-alimentaire certifié biologique Ecocert Canada en s'approvisionnant auprès d'un réseau de producteurs certifiés bio. Sa mission : protéger l'environnement avec une vraie agriculture biologique favorisant la santé des sols, milieu et source de vie.

  • Intervenant externe
    I
    Ayitre Akpakouma, agr., M.Sc. Agronome, conseiller en grandes cultures @ Ministère de l'Agriculture, des Pêcheries et de l'Alimentation (MAPAQ)

    M. Akpakouma est conseiller régional en grandes cultures pour le MAPAQ depuis 2011. Auparavant professionnel de recherche pour Biopterre, il est passionné de recherche et de projet novateur. Son champ d’expertise englobe à la fois les grandes cultures, les plantes fourragères et les cultures émer...

Équiterre

Référence au Québec sur l'environnement et les changements climatiques.

Équiterre propose des solutions concrètes pour accélérer la transition vers une société où les citoyens, les organisations et les gouvernements font des choix écologiques qui sont également sains et équitables.