Pour une meilleure alimentation des seniors : entre théorie et pratiques

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  Agathe Raynaud-Simon Experte scientifique des travaux, professeure de gériatrie, nutritionniste @ Hôpitaux universitaires, AP-HP. Nord, Université Paris Cité

  Agathe Raynaud-Simon est médecin, professeur de gériatrie à l’Université de Paris et nutritionniste. Elle est Chef du département de gériatrie Bichat, Beaujon, Ambulatoire Bretonneau à l’AP-HP (Assistance Publique - Hôpitaux de Paris). Agathe Raynaud-Simon est présidente du Collectif de Lutte contre la Dénutrition, missionné par la Direction générale de la santé pour organiser la Semaine nationale de la dénutrition annuelle. Elle est aussi membre du bureau de Gérond’if, le gérontopôle d’Ile-de-France. Son activité clinique, ses travaux de recherche et son activité d’enseignement sont dirigés sur les troubles nutritionnels des personnes âgées.

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  Pauline Renard Présidente et dirigeante @ La Picorée

  Après des études de commerce et 7 années dans le consulting, Pauline Renard fonde la société « La Picorée » en février 2021 dont la raison d’être est d’apporter du Pep’s et de la Joie aux personnes concernées par la dénutrition L’idée de la Picorée est née suite à une prise de conscience personnelle qui a démarré avec des proches décédés d’un cancer. Ils se sont retrouvés dans un état de dénutrition sévère et ont perdu beaucoup de poids. Elle constate alors que l’offre est très limitée : la majorité des produits proposés pour les aider étaient des boissons lactées hyper protéinées, performantes mais ultra transformées et surtout peu gourmandes. De cette expérience née la volonté de proposer une nouvelle manière de s’alimenter avec des compléments nutritionnels "à picorer", hyperprotéinés et hypercaloriques, (enfin !) gourmands et naturels ! Pauline Renard est lauréate du Prix Innovation for a Positive Food en 2023.

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  Nicole Darmon Directrice de Recherche Honoraire, département Alimentation Humaine @ Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement (INRAE)

  Experte en nutrition et santé publique, Nicole Darmon est spécialiste de l’alimentation durable et des inégalités sociales en nutrition. Ses recherches visent à traduire les recommandations (nutritionnelles, toxicologiques, environnementales...) en pratiques alimentaires réalistes en se basant sur des observations, des modélisations et des interventions sur différents thèmes d’intérêt pour la société civile (petit budget, jardins partagés, achats des foyers, restauration collective, bien vieillir…). Nicole Darmon est présidente de l’association ActAP (Action Alimentation Positive), dont l’objet est de promouvoir pour tous une alimentation et des modes de vie sains et durables, à travers des actions de sensibilisation, d’éducation, de formation, d’évaluation et de recherche. En particulier, ActAP est en charge de la gestion de la marque collective Opticourses®, propriété d’INRAE. Publications sur HAL: https://cv.archives-ouvertes.fr/nicole-darmon?langChosen=fr

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  Justine Prigent Cheffe de projet ALISA, Cheffe de projet Alimentation Santé au Centre de Recherche et d’Innovation d @ Centre de Recherche et d’Innovation de l'Institut Lyfe

  Justine Prigent est cheffe de projet Alimentation Santé au Centre de Recherche et d’Innovation de l'Institut Lyfe. Elle participe à la gestion de projets Nutrition Santé, à la conduite d'études auprès de professionnels et de consommateurs et développe des projets pour l’activité innovation du Centre de Recherche et d’Innovation de l'Institut Lyfe. Justine Prigent est également cheffe de projet du programme ALISA. Mis en place grâce à l’Institut for a Positive Food, le Centre de Recherche et d’Innovation de l'Institut Lyfe et Vivons en Forme, ce projet a pour objectif d'apporter des solutions concrètes aux collectivités territoriales par la mise en place d'ateliers visant à rendre plus conviviale, accessible et désirable l'alimentation saine et durable à destination des seniors.

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  Aline Victor Diététicienne Nutritionniste, Fondatrice d'AVi'Sé @ AVi'Sé

  Aline Victor accompagne depuis plus de 20 ans les établissements de santé et médico-sociaux dans leur stratégie nutritionnelle. Elle aime particulièrement coordonner et piloter des groupes de travail pluridisciplinaires (santé, cuisine, hôtellerie) dans le but d'améliorer l'état de santé global des personnes fragilisées. Elle a créé sa société AVi'Sé pour promouvoir la santé tout au long de la vie. Elle souhaite mettre à profit sa double compétence autour des métiers de l'alimentation : restauration & nutrition. Elle se passionne pour les outils innovants incluant le digital et/ou le design. Elle se mobilise dans plusieurs réseaux pour améliorer les politiques du vieillissement, ainsi que la prévention dans les entreprises. Elle a également sorti en 2024 son autobiographie « je suis née aidante » retraçant sa vie d’enfant aidante.

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  Justine Tchang Chargée de projets gérontologiques @ Kalivi (ex Gie IMPA)

  Après un parcours universitaire l’ayant conduite à l’obtention d’un M2 en GEstion de la Santé par l’Activité Physique pour les Personnes Âgées à Montpellier, Justine a rejoint Kalivi (ex Gie IMPA) en octobre 2022 en tant que chargée de projets gérontologiques. Elle participait au développement d’offres de prévention santé à destination des séniors, au suivi du déploiement du dispositif des Atouts de l'âge et a développé le réseau partenarial de Kalivi. A présent, de nouvelles aventures s'offrent à elle depuis son déménagement dans le Rhône ! Kalivi (ex Gie IMPA) a été créé par la Carsat de Bourgogne Franche-Comté, la MSA de Franche-Comté, la Caisse régionale MSA de Bourgogne, qui ont été rejointes par l'Agirc-Arrco en janvier 2024. Laboratoire d’idées des caisses de retraite, Kalivi est devenu un acteur majeur du maintien à domicile des personnes âgées non dépendantes (Gir 5 et 6) dans le prolongement de la politique d’action sanitaire et sociale de ses membres.

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  Marilyne Genevrier membre du Mouvement Impact France et de l’association La pause Brindille @ Fondatrice « Elle Tonic Circus » - Animatrice journaliste

  Marilyne Genevrier est fondatrice et gérante de « Elle Tonic Circus » agence de journalisme au service d'un événementiel bienveillant, pertinent et de proximité. Par ses prestations de modération et d'animation. Elle cherche à questionner les pratiques collectives, interroger le bien commun, les besoins et les devoirs. Le journalisme au service de l'événementiel c'est ouvrir, sur scène ou à l'écran, des espaces de dialogue, de réflexion, d'information, de conviction. Elle est également fondatrice de « Magnesium » (bénévole), le podcast de l'ESS qui interroge les porteurs de projets sur la place de la co-construction, des partenariats, des solidarités, du mentorat dans leur développement. Enfin, elle est responsable administrative et financière et trésorière de La pause Brindille (bénévole). Auparavant, Marilyne Genevrier a notamment été productrice radio pour Lyon 1ère (90.2 FM) – Journaliste présentatrice en télévision locale et rédactrice en chef télé pour Match TV.