LITA.co vous invite à son événement

Live Meeting - Atelier Sarrasin

À propos de cet Ă©vĂ©nement

đŸŽ€ LIVE Meeting

Posez toutes vos questions en direct Ă  BenoĂźt et Nicolas,

cofondateurs d'Atelier Sarrasin !

▶ CrĂ©Ă© en 2018, le projet Buffon & co via sa marque principale Atelier Sarrasin (distribution spĂ©cialisĂ©e bio et restauration hors domicile) propose de relocaliser et de dĂ©velopper la filiĂšre du sarrasin bio en France en accompagnant les agriculteurs en amont et en commercialisant des produits bio et français Ă  base de sarrasin. L’entreprise est positionnĂ©e sur le “coeur de repas vĂ©gĂ©tal” avec l’ambition de valoriser les atouts nutritionnels et environnementaux du sarrasin. L’entreprise a lancĂ©, aprĂšs deux ans de R&D, une gamme de pavĂ©s vĂ©gĂ©taux issus de la fermentation du sarrasin, riches en protĂ©ines, et renforcĂ© son offre de graines dĂ©cortiquĂ©es et kashas (torrĂ©fiĂ©es), vendues notamment en vrac mais aussi en mĂ©lange prĂȘt Ă  cuisiner. C’est depuis le site de Malansac (56) en Bretagne, que Buffon & co transforme le sarrasin et gĂšre toutes les opĂ©rations logistiques.

▶ Avec plus de 1000 points de vente, principalement en distribution spĂ©cialisĂ©e bio, Buffon & Co rĂ©alise un chiffre d’affaires de 920 K€ en 2021, relativement stable depuis trois ans et rĂ©alise une croissance de 25% en 2022, portĂ© par les nouvelles gammes rĂ©cemment mises sur le marchĂ©. Cela lui permet de valoriser environ 140 tonnes de sarrasin issues de la filière bio structurée en Bourgogne en provenance de 42 agriculteurs partenaires.

▶ L’entreprise cherche aujourd’hui Ă  lever 1,2 M€ dont 500 000 € via la communautĂ© citoyenne LITA.co destinĂ©s Ă  assurer le dĂ©veloppement commercial de ses nouvelles gammes de produits et conforter son modĂšle opĂ©rationnel et Ă©conomique.

▶ Les thĂ©matiques qui seront abordĂ©es seront les suivantes :

▷ Les origines du projet

▷ La vision

▷ Les conditions de la levĂ©e de fonds

Proposé par

  • Intervenant externe
    NC I
    Nicolas Crabot

  • Intervenant externe
    BW I
    BenoĂźt Wartel

  • Membre de l'Ă©quipe
    M
    Équipe LITA.co LITA.co

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