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Posez toutes vos questions en direct à Julia et Tom, co-fondatrice et co-fondateur de Theory !

▶︎ Créé en 2018, Theory est une chaîne de restaurants 100% végétale qui propose une cuisine gourmande, saine et sans produits animaux. Par l’intermédiaire de deux adresses dans Paris 3ème et à Levallois (92), Theory rend l’alimentation végétale attractive, originale, accessible et conviviale. Le tout en prenant soin de respecter au maximum l’environnement, la santé et le bien-être animal.

▶ En 2022, Theory a réalisé un chiffre d’affaires (CA) de 737 k€ et un résultat net positif de 49 k€ sur ses deux restaurants. Les avis clients sont très positifs et mettent en avant la qualité de service ainsi que la variété et les saveurs de l’offre. À terme, Theory a pour ambition de devenir la première chaîne de référence dans la restauration rapide végétale en France. D’ici 2027, l’entreprise compte ouvrir 18 restaurants supplémentaires, à la fois en propre et en franchise. Pour accélérer son développement et permettre l’ouverture de nouveaux restaurants, Theory sollicite les citoyens et citoyennes pour collecter 500 k€ en actions.

Les thématiques qui seront abordées seront les suivantes :

▷ Les origines du projet

▷ La vision

▷ Les conditions de la levée de fonds