Acerca de este webinar
La calidad de la carne comienza mucho antes de llegar al consumidor. Nace en la granja, en cada decisión sobre manejo, alimentación, sanidad y bienestar animal. Hoy, la digitalización, la ciencia de datos y la inteligencia artificial están transformando la forma de entender la producción porcina, permitiendo monitorizar miles de variables y tomar decisiones más precisas que nunca. Sensores, datos y algoritmos se convierten en nuevas herramientas para producir mejor y garantizar la calidad final del producto. De todo ello nos hablará Carlos Piñeiro, veterinario y CEO de ADA, referente internacional en innovación y gestión de datos en producción porcina.
