Acerca de este webinar
La calidad de un jamón es el resultado de múltiples factores a lo largo de toda la cadena de producción.
El próximo 3 de septiembre, el Campus del Jamón Monte Nevado recibe a María Ángeles Latorre Górriz, catedrática de Producción Animal de la Universidad de Zaragoza.
En la ponencia “Efecto del manejo y alimentación para mejorar la calidad del jamón del cerdo Duroc”, conoceremos cómo el manejo y la alimentación del animal pueden contribuir a mejorar las características y la calidad final del jamón.
Una nueva cita para acercar ciencia, producción y conocimiento a toda la cadena del jamón.
