Acerca de este webinar
En esta ocasión contaremos con Mirko Giannella, experto cortador y ganador del concurso de corte de jamón en Salón Gourmets en 2022. Trataremos sobre el prosciutto en Italia: principales regiones, razas de cerdo, métodos de producción y figuras de calidad.
Además, podremos degustar al finalizar 4 de los grandes prosciuttos italianos: Parma, Cinta Senese, el San Daniele y el Nero dei Nebrodi.
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