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Monte Nevado le invita a su evento

La influencia del sexo y el peso de sacrificio en las características de la canal y de la carne

Acerca de este webinar

¿Es mejor el jamón de hembra que el de macho? ¿Cómo es la dinámica de crecimiento y desarrollo del cerdo? ¿Qué relación existe entre el peso de sacrificio y la calidad de la carne?


El jueves 6 de octubre, el doctor Emiliano de Pedro nos desvelará estas y otras muchas cuestiones en su ponencia titulada “La influencia del sexo y el peso de sacrificio en las características de la canal y de la carne”.

Presentado por

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    M
    Campus del Jamón Monte Nevado Marketing @ Monte Nevado

Monte Nevado

Monte Nevado, desde 1898 seleccionando y curando el mejor jamón.