Médico-social : transition alimentaire & loi EGalim, les clés de la réussite

On le sait : alimentation et santé sont intimement liées. La cuisine peut être un outil de soin, de convivialité et de plaisir au sein des établissements médico-sociaux, permettant de lutter contre les enjeux de dénutrition, mais aussi un moyen de s’ancrer dans des projets de territoire, en lien avec les acteurs agricoles locaux.

Venez découvrir les leviers d’action à mettre en place dans vos cuisines, inspirées des bonnes pratiques déjà déployées dans certains établissements. L’intervention spéciale de ma cantine sur ce webinaire permettra aussi d’évoquer les pistes de solution pour augmenter la part de vos ratios EGalim et faciliter la télédéclaration sur la plateforme ma.cantine.

Au programme:

• L’intervention de ma cantine expliquant les mesures EGalim applicables au secteur médico-social, et les leviers pour télédéclarer simplement les ratios EGalim sur leur plateforme
• Le partage de bonnes pratiques pour faire vivre des projets transition alimentaire à budget maitrisé l’échelle de votre établissement par:
• Cap Veggie, organisme de formation et de conseil en cuisine végétarienne spécialisée dans l'accompagnement des professionnels de la restauration collective
• Nona, entreprise ESUS qui accompagne le changement de pratiques et l’optimisation des processus organisationnels pour garantir une transition durable et pérenne à l’échelle des établissements et des territoires
• Un temps d’échange pour répondre à toutes les questions que vous vous posez.