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Soluzioni BUCHI per il controllo dei prodotti finiti

Riguardo questo webinar

Il controllo finale è un requisito fondamentale in un sistema globale. Il controllo della qualità prevede l’analisi di aspetti relativi alla sicurezza alimentare, quali l’assenza di agenti patogeni e metalli pesanti, la determinazione di vitamine e minerali oltre al contenuto delle sostanze nutritive.

Nel controllo della qualità il prodotto finito viene analizzato per verificare la sua conformità ai requisiti di legge e della sua composizione nutrizionale in accordo a quanto dichiarato in etichetta.

Durante il webinar verranno affrontate le seguenti tematiche:

  • Comparazione tra metodiche ufficiali e spettroscopia NIR (intervista live)
  • Esercitazione pratica per la determinazione delle proteine in un campione alimentare
  • Vediamo come si fa la determinazione dell’etichetta nutrizionale tramite Spettroscopia NIR
  • Come fare la determinazione del contenuto di grassi totali
  • Domande e risposte

Tenuto da

  • Membro del team
    M
    Giuseppe Ferrari Responsabile Spettroscopia NIR @ Buchi Italia S.r.l.

BUCHI Laboratory Equipment

Quality in your hands

With our easy-to-use, high-quality laboratory and in-process solutions, we want to contribute to the health, safety and well-being of humans and the environment. Our specialists around the world actively support our customers in finding a perfect solution for their application.