Riguardo questo webinar
È TEMPO DI SMART PASTRY CAMP… Tre giorni dedicati al Bakery, Gelato, Pastry e (novità 2020) Coffee!
PROGRAMMA VENERDÌ 25 SETTEMBRE 2020: PASTRY
- Prima sessione dalle 9:00 alle 10:00
Educational a cura di Gabriele Bozio, Executive Manager CAST Alimenti: “Le verdure in pasticceria: le tecniche di cottura e la gestione nelle ricette”.
- dalle 10:00 alle 10:30
"Sigep Giovani" presentazione a cura di Samuele Calzari del Concorso in Pastry Arena a Sigep 2021.
- Seconda sessione dalle 11:00 alle 11:30
"Le nuove sfide Sigep 2021 partono dai giovani" Giorgia Maioli, Brand Manager Sigep.
"I Mondiali di Pasticceria Juniores e The Pastry Queen 2022" presentazione Campionati a cura di Roberto Rinaldini, maestro AMPI.
- dalle 11:30 alle 12:30
Saluti a cura del Presidente del Conpait, Angelo Musolino.
"Una squadra mondiale in cerca di podio" presentazione di Massimo Pica, Lorenzo Puca e Andrea Restuccia, il Team Italia in gara per la prossima Coupe du Monde de la Pâtisserie.
Presentazione nuovo regolamento Coupe du Monde de la Pâtisserie con l’intervento di Alessandro Dalmasso, Presidente del Club Coupe du Monde de la Pâtisserie Sezione Italia, e Livia Chiriotti, Chiriotti Editore.
Tenuto da
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Guest speaker
Livia ChiriottiLC G
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Guest speaker
Angelo MusolinoAM G
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Membro del team
CAST Alimenti La Scuola dei mestieri del gusto CAST Alimenti srlM
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Guest speaker
Ciao PoinoG
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Guest speaker
Giorgia MaioliGM G
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Guest speaker
Roberto RinaldiniRR G
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Guest speaker
Angelo MusolinoAM G
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Guest speaker
Lorenzo PucaLP G
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Guest speaker
Alessandro DalmassoAD G
CAST Alimenti srl
Corsi di Alta Formazione e di Specializzazione in tutti i mestieri del gusto in aule-laboratorio specificatamente attrezzate.
