Webinar interno per Docenti CAST Alimenti

Gentili Docenti, ma soprattutto Cari Colleghi,

è con grande piacere, e non poca emozione che vi invito a questo Webinar interno organizzato con la Didattica e fortemente voluto dalla Direzione per sentirci un po' più vicini dopo questo periodo di fermo forzato attraverso lo strumento che CAST Alimenti ha messo a punto per poter raggiungere i propri allievi continuando la formazione in questa prima fase di ripresa. Tale strumento non potrà mai sostituire la didattica in presenza ma di certo la potrà completare e rendere ancora più proficuo quello che oggi viene riconosciuto da tutti come il "Metodo CAST" per la formazione nei mestieri del gusto.

Grazie al lavoro di tutti noi docenti in aula, coordinati e coadiuvati dall'ufficio didattica, CAST Alimenti ha negli anni raggiunto grandi successi nella formazione professionale e questo strumento, che già era in cantiere da tempo ma che le attuali esigenze ci hanno fatto sviluppare e concretizzare più velocemente, vorrà essere un nuovo alleato per ambire a rendere ancora più concreto ed efficace il nostro lavoro, non solo in aula ma anche a distanza.

Con me in questa lezione ci saranno Yuri Cestari e Filippo Falciola, assieme andremo a trattare una pillola estratta da un nostro corso sviluppato nel 2019 sull'argomento della confetteria, parleremo di pectine e zuccheri e andremo a realizzare assieme un paio di ricette cercando di mostravi le interessanti opportunità che questo strumento può dare.

Nella speranza di farvi cosa gradita con questo invito vi aspettiamo per la diretta!

a presto

Gabriele Bozio