À propos de cet événement
La méthode FISH (Fluorescent In Situ Hybridization) couplée à la cytométrie en flux permet la détection spécifique et rapide de micro-organismes dans un mélange. Après avoir donné le principe, les intérêts et les limites de cette méthode, le kit commercial de détection (VERMICON) de Brettanomyces bruxellensis dans les vins sera présenté par Pascal Brunou (Sysmex).
Proposé par
La Société Française de Microbiologie est une organisation créée il y a 83 ans qui regroupe 1700 microbiologistes de tout horizon, 12 groupes de travail et 14 sections thématiques.