À propos de cet événement
Chaque année en France, près de 10 millions de tonnes de déchets alimentaires sont produits ; parmi eux, 4 millions sont encore comestibles. Au-delà de l’impact environnemental et éthique, ce gaspillage alimentaire représente un véritable coût pour les professionnels des métiers de bouche.
Ce webinaire propose un éclairage complet sur les enjeux du gaspillage alimentaire, ses conséquences économiques souvent sous-estimées, et les leviers à mobiliser pour y faire face. À travers des données clés et des solutions concrètes, découvrez comment transformer cette contrainte en opportunité.
[PROGRAMME]
► La Gestion des déchets
► Les coûts du gaspillage alimentaire dans les métiers de bouche
► Comment prévenir le gaspillage alimentaire- quelques bonnes pratiques
► Pour aller plus loin : le label national anti-gaspillage
► L’accompagnement de la CMA et les aides disponibles
Proposé par
