Riguardo questo webinar
Per assicurare la qualità della carne e dei salumi destinati al consumo, oppure la loro idoneità a determinate lavorazioni, si richiede la determinazione rapida di parametri quali: la quantità di grasso, di proteine, di acqua, di sale, di collagene e altro ancora. Questo necessita di tecniche rapide, facili, precise ed economiche.
La tecnologia NIR è perfetta per soddisfare le esigenze di un controllo qualità in tempo reale a basso costo.
Nel corso del webinar approfondiremo gli asetti tecnologici ed economici di questa tecnica, con uno sguardo alle ultime novità delle metodiche ufficiali
📅 09 Novembre 2023 - dalle ore 15:00 alle ore 16:00 circa
PROGRAMMA:
- Le potenzialità della Spettroscopia NIR
- Analisi rapida del sale e dell'etichetta nutrizionale
- Oltre il Kjledahl: nuove prospettive per l'analisi di carne e salumi
- Soxhlet e carni: soluzioni innovative per il laboratorio
- Domande e risposte
BUCHI Laboratory Equipment
Quality in your handsWith our easy-to-use, high-quality laboratory and in-process solutions, we want to contribute to the health, safety and well-being of humans and the environment. Our specialists around the world actively support our customers in finding a perfect solution for their application.
