VASO COTTURA: Tecnica e Consigli

“VASO COTTURA Tecnica e Consigli- Lievito Madre dal Panificatore, dal Pasticcere a cura di Denis Dianin”

La vasocottura è una tecnica che mette le sue radici nei tempi passati.

Da secoli, con questa tecnica, vengono conservati vari prodotti, primi tra tutti le confetture di frutta.

I prodotti, racchiusi e conservati in vasi e bottiglie di vetro, sono in grado non solo di mantenere il gusto inalterato come appena fatto, ma anche di raffinare aromi e sapori, grazie al controllo delle qualità organolettiche.

Questo tipo di cottura mantiene inalterate le caratteristiche organolettiche degli ingredienti, esalta profumi e sapori, allungando la shelf life di un prodotto artigianale fino a tre anni.

La scelta del vaso in vetro è dettata dalla consapevolezza di proporre un prodotto che non ha niente da nascondere: con la sua trasparenza mostra la genuinità del contenuto. Il vetro è inoltre un materiale ecosostenibile e riutilizzabile.

#essererichemont

Fonte: https://www.invero.it/about/

Il percorso di formazione avrà durata totale di 4 ore e si terrà domenica 18 aprile dalle 9.00 alle 13.00 c.a.

Per evitare eventuali difficoltà tecniche, segui questi pochi e semplici passaggi e goditi al meglio la tua formazione!

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