À propos de cet événement
Résumé
nona propose à 10 de PAT de conduire une expérimentation de consolidation des catalogues de produits locaux, afin d’augmenter les volumes de produits locaux commandés par la restauration collective. L'expérimentation durera douze mois, de novembre 2026 à novembre 2027. Ce webinaire de présentation de l’expérimentation vous permettra de poser vos questions.
Ce que vous allez apprendre
- Les contours de l’expérimentation proposée par nona et l’Institut de la Commande Publique
- Les obligations du Code la Commande Publique concernant les achats en gré-à-gré auprès de producteurs locaux
- Les prochaines étapes pour participer et travailler ensemble !
Au programme
- Introduction - pourquoi cette expérimentation
- Partie 1 - pourquoi un référentiel qui consolide et harmonise les catalogues et données fournisseurs / par nona
- Partie 2 - pourquoi sécuriser juridiquement les catalogues de produits locaux / par Jérôme Michon
- Questions / Réponses
Pour qui
- Ce webinaire s’adresse aux chargés de PAT et élus en charge des PAT
Proposé par
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Intervenant externe
Jérôme Michon Institut de la commande publiqueI
Jérôme Michon est professeur en droit des marchés publics à l’ESTP depuis près de vingt ans, ancien chef du service de la réglementation au Moniteur et auteur de référence sur le sujet (Les marchés publics en 150 questions, Les marchés publics en 100 questions, plusieurs rééditions depuis 2004). Il publie régulièrement dans La Gazette des Communes et le Courrier des Maires, et intervient spécifiquement sur la restauration collective : formations sur les marchés publics de restauration, et participation à un webinaire Gazette des communes sur la hausse des prix en restauration scolaire aux côtés d’AGORES. Profil académique et juridique reconnu, légitime pour traiter du cadre de la commande publique appliqué à la restauration collective
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Membre de l'équipe
Florent Bracquart Responsable du pôle accompagnement des territoiresM
nona
La solution de gestion des cuisines durablesnona développe des outils simples et performants pour aider les équipes de cuisine en restauration collective à optimiser leur gestion quotidienne et à adopter des pratiques plus durables.
