À propos de cet événement
🍣 Quand l’art culinaire devient un modèle entrepreneurial
La gastronomie japonaise s’est imposée en France comme un pilier de la restauration. Derrière l’appétence des consommateurs pour des repas sains, équilibrés et raffinés, se dessine une véritable opportunité de marché. Mais peu d’enseignes peuvent se targuer d’avoir bâti, au fil des décennies, une notoriété durable, un savoir-faire reconnu et une identité forte.
Matsuri fait partie de ces pionniers.
Depuis plus de 35 ans, l’enseigne a popularisé la cuisine japonaise à travers un concept novateur, conjuguant authenticité et modernité. Aujourd’hui, portée par une nouvelle équipe dirigeante, Matsuri ouvre un nouveau chapitre et relance son développement.
🎯 Objectif : 50 nouvelles unités en France et 60 en Europe d’ici 2030, via franchises et joint-ventures.
Au programme de ce live :
1️⃣ Présentation du concept et de l’équipe repreneuse
Un retour sur l’histoire de Matsuri, et la vision qui porte désormais son développement.
2️⃣ Les KPIs qui font la force du modèle
Chiffres de performance, leviers de croissance, perspectives du marché : la réalité derrière la marque.
3️⃣ Le profil du franchisé cible
Au-delà des chiffres, un portrait sans filtre du partenaire idéal pour savoir si vous pourriez être le prochain à rejoindre l’aventure.
4️⃣ Session Q&A
Un échange direct, interactif, avec dirigeant et franchisés pour répondre à toutes vos interrogations.
🎤 Intervenants
🎙 Adrien Schompré – Président Directeur Général, Matsuri
🎙 François Château – Franchisé Matsuri Mérignac
🎙 François Château – Franchisé Matsuri Mérignac
🎙 David Ahnine - Multi-franchisé
Pourquoi ce live peut changer votre trajectoire
Dans un marché de la restauration où la concurrence fait rage, choisir le bon partenaire est décisif. Matsuri conjugue :
- La puissance d’une marque patrimoniale, ancrée dans l’imaginaire collectif des consommateurs.
- Un modèle économique éprouvé, transparent, adapté aux attentes du marché actuel.
- Un accompagnement structuré, pensé pour sécuriser et accélérer la réussite des franchisés.
Infos pratiques :
📅 Date : Mardi 30 septembre 11h30
📍 Lieu : en ligne – gratuit sur inscription
L'Express Franchise
L’Express Franchise : une plateforme 360 incontournable pour les franchiseurs et franchisésL'Express Franchise est la plateforme au service des franchiseurs, des franchisés mais aussi de tout entrepreneur en herbe qui souhaite se lancer. L'Express Franchise fait ainsi se rencontrer des marques et des candidats à la franchise et leur propose des contenus dédiés, grâce à son média.
